我们为什么要做巧克力?

为了中国的巧克力事业?
为了打造中国人最爱吃的巧克力?
为了让越来越多的中国人喜欢吃巧克力?

说起我们的初衷,其实这些都不是。
我们的理由没有这么宏大,甚至听起来有些奇葩,
因为,我们的梦想,从一堆数字开始。

在吃巧克力的层面上,德国人是我们的300倍,日韩是我们的50倍。BUT!如果每一个中国人每年吃掉1公斤巧克力,那么中国将一跃成为全球最大的巧克力市场!

只是想一想,单只是如此美好的前景,就让我们每个人跟打了鸡血一样。于是,一家号称致力于巧克力的甜蜜事业的(小)公司就这么诞生了。

OK,有了公司,我们开始琢磨产品。这个时候,梦想其实离我们有点远。我们尝遍了国外几乎所有的巧克力,希望能找到最亮瞎眼的产品。

几个月的徒劳无功后,却突然发现

我们竟然变瘦了~
我们的精神越来越好了,
我们的女同事竟然越发白皙漂亮了……

究极思考之后,我们认为这些变化可能是巧克力带来的,于是,我们造访了中国巧克力研发中心的季顺英奶奶。

季 顺英

季顺英奶奶是中国第一辈的巧克力人,
是中国第一块可可脂DB403的制作者(1964年),
荣获布鲁塞尔第26届世界优质食品金奖。
是中国巧克力研发中心的掌门人,
是在欧洲都享有盛誉的中国巧克力奶奶

在季奶奶这里我们了解到,原来这一切的秘密都来自一种神奇的物质:植物多酚。这是一种纯天然的抗氧化剂,可以滋养肌肤,可以延缓衰老,可以提神醒脑,可以降血脂、降血压、降血糖等等等……一句话概括,就是可以抗衰老,让人变年轻!

季奶奶告诉我们,可可豆(巧克力的原料)是植物界中多酚含量最高的,而我们吃的又多是黑巧,所以会有比较明显的变化。而变瘦的主要原因是黑巧中的糖、奶含量特别低,同时,可可脂的消化,需要身体消耗大量的热量。

恍然大悟,原来如此。突然!不对!
我们瞧了瞧比我们还要兴奋的女同事,
瞬间, 大家get到了一个非常重要的点

想一想日本的化妆术、韩国的整容术、中国的美颜相机+PS术三奥义源远流长,这个可以让人焕发青春的巧克力,该是有多么大的市场啊!不好意思,在这一刻大家又打鸡血了~~

“让时光倒流”

多么高逼格的一个梦(KOU)想(HAO)啊!

当然,这么宏大的梦想,远不是我们的小肩膀可以扛住的。于是在我们的虔诚感召、软磨硬泡下,季奶奶成为了我们的创始人。我们也进一步了解到,原来巧克力的效果可以做到更好,而关键就在多酚的含量上。

普通巧克力

一般的可可豆

去胚芽、发酵、干燥、焙炒,生成可可液块。
制作过程中的高温会导致多酚大量流失。

可可液块进一步压榨,
提炼出可可脂,剩余物为可可粉。

以可可脂+可可粉调制,
巧克力品质一般。

考虑大众口味,大量加糖、加奶。
巧克力价值急遽下降。
同时大量糖奶的添加,非常不健康。

进一步降低成本,添加代可可脂。
代可可脂对人体有害,巧克力品质继续下降。
 

甜腻、口感一般,
大量的糖奶添加,以及植物多酚的流失,
对健康并无益处。

iYELL巧克力

甄选进口可可豆

去胚芽、发酵、干燥、焙炒,生成可可液块。
制作过程中的高温会导致多酚大量流失。

可可液块进一步压榨,
提炼出可可脂,剩余物为可可粉。

以可可脂+可可液块调制,
确保了巧克力的高品质。

不加奶、不加糖,
可可含量高达70%,
忌糖特殊人群可以吃的健康食品。

将从植物中提取出的纯天然多酚,再回添至巧克力中,
提升植物多酚含量,多酚对身体有神奇的功效,可以度娘哦~
 

醇香细腻,入口即化。
富含大量的多酚,
让你健康、美美的。

看到这里,聪明的小伙伴们也一定看出来了。
是的,我们的产品(右),在季奶奶的匠心调制下,诞生了。

不加糖、不加奶,将流失的多酚再回添至巧克力中,

让我们来负责产品的效果,您只负责貌美如花。

2016年10月,这是一个值得纪念的日子,

因为我们的“拳头”产品出现了。

纯天然的馈赠让时光倒流的秘密

爱吆十酚 黑巧克力